青岛老船夫字号创建于1927年，是传统老店，是岛城经营海鲜菜品的专业店，一直保持着善良、勤劳、纯朴、诚信的服务风格，博得了顾客的厚爱和广泛赞誉。 一分店位于青岛市四方区郑州路46号，经营面积500㎡，8个房间，可同时容纳100余人同时就餐；二分店位于青岛市四方区上四方小区内尚志路2号，经营面积1600㎡，26个房间，可同时容纳320人同时就餐；三分店位于青岛市市北区延吉路111号，经营面积近1.2万平方米，有89个房间，可供1680人同时就餐。 传统服务业导入现代管理给企业生命力，让企业经营的全过程形成有序标准化管理的良性循环，确保顾客就餐安全放心。 一份耕耘一份收获，老船夫先后获得了有关部门的肯定，现在已被评选为：国家旅游总局颁发五星级餐饮酒店（国内首批）、国际主题酒店（国内首批）、五常自律量化示范企业、中国商业信誉企业、 山东省著名商标青岛市食品安全示范品牌青岛市十佳综合实力最强酒店青岛市十佳老字号酒店中华金厨奖中国十佳婚宴接待酒店等荣誉称号。 作为主题酒店，老船夫的主题是：以大海、沙滩、船舶、渔夫为主，营造一种海洋的主题，处处散发着海的气息，身处大厅就像置身一艘徜徉于海上的船舶的甲板上，每一个房间就是一个船舱。陈列其中的工艺品、字画、陶具等让它更像一个充满艺术气息的画廊，把饮食文化和艺术文化巧妙地融合在一起。